КНИГИ  ::  ИГРЫ  ::  СОФТ  ::  АУДИО  ::  ВИДЕО  ::  КАНЦТОВАРЫ  ::  Доставка и оплата      




Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие

Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам биологии, техно-химической характеристике водных биоресурсов и основам технологии их промышленной переработки. В учебное пособие представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: краткие сведения по биологии, техно-химической характеристике основных объектов промысла и технологии их переработки. Учебное пособие предназначено для студентов высших профессиональных учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» (бакалавр (магистр)), «Продукты питания животного происхождения» (бакалавр (магистр)), а также для студентов средних профессиональных заведений, обучающихся по этим направлениям. Может быть использовано студентами для самостоятельной работы. 2-е издание, переработанное и дополненное.


Другие товары в серии «Учебники для вузов. Специальная литература»

Издательство: Планета музыки
Год издания: 2019
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Наличие: на складе
4374 руб. Купить
Автор: Вольфарт Франц
Издательство: Лань
Год издания: 2019
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Наличие: на складе
807 руб. Купить
Автор: Середа Валентин Павлович
Издательство: Лань
Год издания: 2018
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Наличие: на складе
895 руб. Купить
Автор: Кривелли Доменико
Издательство: Лань
Год издания: 2018
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Наличие: на складе
764 руб. Купить
Автор: Рылова Наталья Юрьевна
Издательство: Лань
Год издания: 2018
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Наличие: на складе
1590 руб. Купить
Автор: Симонова Елена Витальевна
Издательство: Лань
Год издания: 2018
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Наличие: на складе
1520 руб. Купить


КНИГИ  ::  ИГРЫ  ::  СОФТ  ::  АУДИО  ::  ВИДЕО  ::  КАНЦТОВАРЫ

Яндекс.Метрика