КНИГИ  ::  ИГРЫ  ::  СОФТ  ::  АУДИО  ::  ВИДЕО  ::  КАНЦТОВАРЫ  ::  Доставка и оплата      




Почему открываются/закрываются рестораны

Автор: Рубачева Ирина
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2019
ISBN: 978-5-6040952-7-0
1175 руб. Купить
Появившись вместе с капитализмом в начале 90-х, ресторанный бизнес в России развивался стихийно и интуитивно. Всем казалось, что достаточно вкусно приготовить, хорошо обслужить гостей в приятной атмосфере с удачным дизайном, и бизнес ждет успех. Какое-то время так и было. Затем пришлось гнаться за развитием новых концепций. И рестораторы добавляли в меню сначала пиццу и пасту, потом суши и вок, блины и кофе, бургеры и блюда здорового питания. Концепции стали расплывчатыми и непонятными, заведения — неинтересными и похожими друг на друга, а посетителям перестало нравиться идти куда-то и зачем-то. Пришло время разобраться — как работают настоящие профессионалы-рестораторы, открывающие бестселлеры один за другим, независимо от экономической ситуации в стране? Какое сокровенное знание позволяет их заведениям быть всегда успешными и востребованными? Ответы на эти и другие важные вопросы вы найдете в книге Ирины Рубачевой.


Автор: Кривошонок Константин
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2019
Серия:
Наличие: на складе
2338 руб. Купить
Автор: Филин Александр Николаевич
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2018
Серия:
Наличие: на складе
1996 руб. Купить
Автор: Стародубцева Екатерина
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2018
Серия:
Наличие: на складе
1299 руб. Купить
Автор: Бонтемпи Валентино, Галли Андреа, Авдеев Роман и др.
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2019
Серия:
Наличие: на складе
1569 руб. Купить
Автор: Ермишкина Инесса
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2018
Серия:
Наличие: на складе
1355 руб. Купить
Автор: Тарасова Нина, Анурина Елена, Букина Людмила и др.
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2018
Серия:
Наличие: на складе
1697 руб. Купить
Автор: Богатова Наталья Борисовна
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2018
Серия:
Наличие: на складе
1327 руб. Купить
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2018
Серия:
Наличие: на складе
1640 руб. Купить
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2017
Серия:
Наличие: на складе
1497 руб. Купить
Автор: Дельберг Вячеслав, Жбаков Константин, Мартыненко Кирилл и др.
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2017
Серия:
Наличие: на складе
1569 руб. Купить
Автор: Карякина Ирина Юрьевна
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2017
Серия:
Наличие: на складе
1156 руб. Купить


КНИГИ  ::  ИГРЫ  ::  СОФТ  ::  АУДИО  ::  ВИДЕО  ::  КАНЦТОВАРЫ

Яндекс.Метрика