Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /var/www/mainadmin/data/www/books.snezhny.com/inc2/_functions.php on line 5 Оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие, Кащенко Владимир Федорович, Кащенко Роман Владимирович
КНИГИ  ::  ИГРЫ  ::  СОФТ  ::  АУДИО  ::  ВИДЕО  ::  КАНЦТОВАРЫ  ::  Доставка и оплата      

Оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие

В учебном пособии рассмотрено технологическое оборудование для предприятий общественного питания отечественных и зарубежных производителей, как давно находящееся в эксплуатации, так и новейшее; приведены конструкции и принцип действия некоторых посудомоечных, формовочных машин, слайсеров, линий приготовления и раздачи пищи, охладителей пива, оборудования для замораживания пищевых смесей, холодильных систем и др. Особое внимание уделено вопросам техники безопасности и эксплуатации оборудования. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Предназначено для выпускников, обучающихся по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». Все разделы пособия охватывают соответствующие темы рабочих программ дисциплин «Оборудование предприятий общественного питания», «Техническое оснащение предприятий питания», изучаемых в средних специальных учебных заведениях. Может быть также полезно студентам, обучающимся по специальности 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании».


Другие товары в серии «Среднее профессиональное образование»

Автор: Шевченко Алеся Сергеевна
Издательство: ИНФРА-М
Год издания: 2024
Серия: Среднее профессиональное образование
Наличие: отсутствует
3334 руб. Купить
Автор: Анюшенкова Ольга Николаевна
Издательство: ИНФРА-М
Год издания: 2024
Серия: Среднее профессиональное образование
Наличие: отсутствует
3683 руб. Купить
Автор: Анюшенкова Ольга Николаевна
Издательство: ИНФРА-М
Год издания: 2024
Серия: Среднее профессиональное образование
Наличие: отсутствует
5780 руб. Купить
Автор: Лебедев Владимир Михайлович
Издательство: ИНФРА-М
Год издания: 2024
Серия: Среднее профессиональное образование
Наличие: отсутствует
3602 руб. Купить


КНИГИ  ::  ИГРЫ  ::  СОФТ  ::  АУДИО  ::  ВИДЕО  ::  КАНЦТОВАРЫ

Яндекс.Метрика