Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /var/www/mainadmin/data/www/books.snezhny.com/inc2/_functions.php on line 5 Эффективный менеджер гостиницы (+DVD+CDpc), Бердяга Елена
КНИГИ  ::  ИГРЫ  ::  СОФТ  ::  АУДИО  ::  ВИДЕО  ::  КАНЦТОВАРЫ  ::  Доставка и оплата      

Эффективный менеджер гостиницы (+DVD+CDpc)

Автор: Бердяга Елена
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2009
ISBN: 4612746540083
6270 руб. Купить
Программа обучения отвечает на вопросы: какие стили управления существуют, как планировать свою работу, как построить эффективную коммуникацию в коллективе, как проводить антипаническую пропаганду в условиях кризиса, каковы стандарты обслуживания в ресторане, как убедить сотрудников выполнять стандарты обслуживания, как контролировать работу подчиненных, как мотивировать персонал, как создать и развивать корпоративную культуру в заведении, как обучать и готовить свой персонал. Программа максимально учитывает специфику работы менеджера в ресторанной отрасли. Тренинг сопровождается практическими упражнениями, что делает его интерактивным и максимально полезным. Целевая группа тренинга: управляющие, менеджеры Курс «готовый тренинг» включает в себя: 1. учебный DVD фильм Продолжительность фильма: 2 ч. 5мин. Фильм содержит меню, что позволяет организовать просморт целого фильма или отдельных эпизодов 2. CD диск с полной презентацией тренинга в формате PowerPoint, инструкцией, как провести тренинг, раздаточным материалом для участников, тестом для контроля знаний, упражнениями для практической отработки умений и навыков, ролевыми играми, мини-курсом «Тренинг тренеров» — для того, чтобы вы могли научиться сами или научить сотрудника, как проводить тренинг 3. Учебное пособие для самостоятельного изучения 4. Руководство пользователя с практическими рекомендациями по использованию курса обучения «Готовые тренинги» и организации учебного процесса. Тренинг включает в себя следующие темы: Что значит быть эффективным руководителем Общие принципы антикризисного управления Проведение анализа деятельности ресторана Антипаничекая пропаганда с гостями и коллегами Функции руководителя: планирование/ организация/ управление/ контроль Планирование: общие, индивидуальные цели; этапы планирования/ практика Организация: работы, времени, принятия решений Стили управления: ориентированный на задачу/ личностно-ориентированный, авторитарный, корпоративный, метод делегирования Делегирование. Преимущества. Цели и задачи 4 шага делегирования: задача, сотрудник, разъяснение, контроль Управление конфликтами. Решение сложных ситуаций Управление стрессом Управление командой Выгоды работы в команде Корпоративная культура (Правила, положение, инструкции, требования предъявляемые к персоналу) Миссия Видение Ценности заведения Создание эффективной коммуникации Контроль:поощрение, исправление ошибок, дисциплинирование, обратная связь, оценка Стандарты обслуживания. Смысл качества обслуживания Мотивация персонала Диагностика мотивации персонала Личные потребности; рабочие обязанности, организация и менеджмент Внутренняя и внешняя мотивация Правила поощрения/ Правила наказания Поведение руководителя Материальные, нематериальные стимулы Обучение, как мотивирующий фактор План действий по созданию мотивации Внедрение системы мотивации Продолжительность: 128 минут. Язык: русский. Минимальные системные требования: ОЗУ 128 Мб, ОС MS 98/ME/2000/XP/Vista, MS Office, мышь и клавиатура.


Автор: Бердяга Елена
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2012
Серия:
Наличие: отсутствует
1375 руб. Купить
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2012
Серия:
Наличие: отсутствует
1032 руб. Купить
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2012
Серия:
Наличие: отсутствует
1032 руб. Купить
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2011
Серия:
Наличие: отсутствует
1032 руб. Купить
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2011
Серия:
Наличие: отсутствует
1032 руб. Купить
Автор: Новиков Андрей
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2011
Серия:
Наличие: отсутствует
5775 руб. Купить
Автор: Бердяга Елена
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2009
Серия:
Наличие: отсутствует
7455 руб. Купить
Автор: Бердяга Елена
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2008
Серия:
Наличие: отсутствует
3351 руб. Купить
Автор: Бердяга Елена
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2008
Серия:
Наличие: отсутствует
4818 руб. Купить
Автор: Бердяга Елена
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2008
Серия:
Наличие: отсутствует
6270 руб. Купить
Автор: Бердяга Елена
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2008
Серия:
Наличие: отсутствует
6016 руб. Купить
Автор: Бердяга Елена
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2008
Серия:
Наличие: отсутствует
6023 руб. Купить


КНИГИ  ::  ИГРЫ  ::  СОФТ  ::  АУДИО  ::  ВИДЕО  ::  КАНЦТОВАРЫ

Яндекс.Метрика