КНИГИ :: ИГРЫ :: СОФТ :: АУДИО :: ВИДЕО :: КАНЦТОВАРЫ :: Доставка и оплата

Технические науки

Готовимся к ЕГЭ

Автоматика. Вычислительная техника

Горная промышленность. Металлургия

Легкая промышленность

Машиностроение. Приборостроение

Метрология, стандартизация и сертификация

Пищевая промышленность

Полиграфия

Радиоэлектроника. Связь

Строительство

Транспорт

Энергетика

Микробиология, санитария и гигиена. Учебное пособие

Автор: Галиуллин Альберт Камилович, Госманов Рауис Госманович, Нургалиев Фарит Муллагалиевич
Издательство: Лань
Год издания: 2020
ISBN: 978-5-8114-4193-8
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
674 ^руб. Купить

В первую часть учебного пособия включены основные сведения о морфологии, физиологии и экологии микроорганизмов, основы инфекции и инфекционного процесса, иммунитета и сведения о санитарно-показательных микроорганизмах. Содержатся материалы о ветеринарной санитарии и гигиене, значении гигиены в охране здоровья животных и личной гигиене работников животноводства, а также о дезинфекции, дезинсекции и дератизации в животноводческих хозяйствах и на мясо-молокоперерабатывающих предприятиях. Также уделено внимание микрофлоре пищевых продуктов и профилактике микотоксикозов кормов. Во второй части учебного пособия изложены темы лабораторных занятий: общие правила отбора, консервирования и пересылки проб продуктов животного происхождения для микробиологических исследований, контроль качества дезинфекции и микробиологические исследования воды, почвы и воздуха. Настоящее учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по дисциплине микробиология, санитария и гигиена, примерной программы учебной дисциплины, является частью ППССЗ в соответствии с ФОГС по специальности «Зоотехния» СПО (базовый уровень подготовки).