Основы упаковки, хранения и транспортировки пищевой продукции из водн. СПО
Автор: Долганова Наталья Вадимовна, Мижуева Светлана Александровна, Газиева Сарижат Омаровна
Издательство: Лань
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-8114-9715-7
Серия: Рыбное хозяйство
3032 руб. Купить
Издательство: Лань
Год издания: 2022
ISBN: 978-5-8114-9715-7
Серия: Рыбное хозяйство
3032 руб. Купить
В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характеристик товаров; виды тары, ее основные функции, требования, предъявляемые к таре и упаковочным материалам, способы упаковывания и утилизации использованной упаковки; описаны тара и материалы, применяемые для упаковки рыбы и рыбных продуктов. Изложены основы хранения и транспортирования товаров: подходы к подбору условий и режимов хранения, правила размещения товаров на складе, методы хранения. Особое внимание уделено особенностям хранения и перевозки рыбы и рыбных продуктов.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Данное учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Обработка водных биоресурсов».
Другие товары в серии «Рыбное хозяйство»
Автор: Фаритов Табрис Ахмадлисламович
Издательство: Лань
Год издания: 2022
Серия: Рыбное хозяйство
Наличие: на складе
Издательство: Лань
Год издания: 2022
Серия: Рыбное хозяйство
Наличие: на складе
3057 руб. Купить
Автор: Тарнуев Дмитрий Владимирович
Издательство: Лань
Год издания: 2022
Серия: Рыбное хозяйство
Наличие: на складе
Издательство: Лань
Год издания: 2022
Серия: Рыбное хозяйство
Наличие: на складе
1855 руб. Купить
Автор: Тарнуев Дмитрий Владимирович
Издательство: Лань
Год издания: 2022
Серия: Рыбное хозяйство
Наличие: на складе
Издательство: Лань
Год издания: 2022
Серия: Рыбное хозяйство
Наличие: на складе
1855 руб. Купить
Автор: Моисеев Николай Николаевич, Белоусов Павел Васильевич
Издательство: Лань
Год издания: 2022
Серия: Рыбное хозяйство
Наличие: на складе
Издательство: Лань
Год издания: 2022
Серия: Рыбное хозяйство
Наличие: на складе
2322 руб. Купить
Автор: Рыжков Леонид Павлович, Кучко Тамара Юрьевна, Дзюбук Ирина Михайловна и др.
Издательство: Лань
Год издания: 2022
Серия: Рыбное хозяйство
Наличие: отсутствует
Издательство: Лань
Год издания: 2022
Серия: Рыбное хозяйство
Наличие: отсутствует
3978 руб. Купить
Автор: Пономарев Сергей Владимирович, Иванов Дмитрий Иванович
Издательство: Лань
Год издания: 2022
Серия: Рыбное хозяйство
Наличие: на складе
Издательство: Лань
Год издания: 2022
Серия: Рыбное хозяйство
Наличие: на складе
3097 руб. Купить
Автор: Аршаница Николай Михайлович, Стекольников Александр Анатольевич, Гребцов Михаил Робертович и др.
Издательство: Лань
Год издания: 2022
Серия: Рыбное хозяйство
Наличие: на складе
Издательство: Лань
Год издания: 2022
Серия: Рыбное хозяйство
Наличие: на складе
1749 руб. Купить
Автор: Латыпов Далис Гарипович, Тимербаева Разалия Рустамовна, Кириллов Евгений Геннадьевич и др.
Издательство: Лань
Год издания: 2022
Серия: Рыбное хозяйство
Наличие: на складе
Издательство: Лань
Год издания: 2022
Серия: Рыбное хозяйство
Наличие: на складе
1749 руб. Купить
Автор: Хрусталев Евгений Иванович, Курапова Татьяна Михайловна, Бубунец Эдуард Владимирович и др.
Издательство: Лань
Год издания: 2021
Серия: Рыбное хозяйство
Наличие: на складе
Издательство: Лань
Год издания: 2021
Серия: Рыбное хозяйство
Наличие: на складе
3714 руб. Купить
Автор: Власов Валентин Алексеевич, Пронина Галина Иозеповна
Издательство: Лань
Год издания: 2021
Серия: Рыбное хозяйство
Наличие: на складе
Издательство: Лань
Год издания: 2021
Серия: Рыбное хозяйство
Наличие: на складе
3279 руб. Купить
Автор: Сахарова Ольга Валентиновна, Сахарова Татьяна Григорьевна
Издательство: Лань
Год издания: 2021
Серия: Рыбное хозяйство
Наличие: на складе
Издательство: Лань
Год издания: 2021
Серия: Рыбное хозяйство
Наличие: на складе
2404 руб. Купить
Автор: Хрусталев Евгений Иванович, Молчанова Ксения Андреевна, Хрисанфов Виктор Евгеньевич и др.
Издательство: Лань
Год издания: 2021
Серия: Рыбное хозяйство
Наличие: на складе
Издательство: Лань
Год издания: 2021
Серия: Рыбное хозяйство
Наличие: на складе
2621 руб. Купить
